Købmand Egon Høst Greve i MENY Haderslev og købmand og sommelier Rasmus Vejbæk-Zerr fra MENY Rotunden i Hellerup har fået den 29-årige Henrik Seerup fra Struer til at drømme om at stå i spidsen for et fødevaremarked i særklasse.
Siden han kom i butikslære i et stort supermarked i Viborg, har det været hans ambition at blive købmand med kant og klasse. Mød den unge købmand i MENY Haderslev: dsk.dk/ung-koebmand-droemmer-om-supermarked-i-saerklasse/
27-årige Jonas Hannibal Kristensen har som slagtermester i MENY Haderslev været vant til at stå på egne ben. Han brænder for sit fag og formår at sætte standarden tårnhøjt. For ham handler faget om historien, charme og selvtillid for at få kunderne til at betale for den gode kvalitet.
Nu er han trådt et skridt tilbage for sammen med den erfarne slagtermester, Brian Pedersen, 47 år, at udvikle den nye MENY i Fredericia til byens fødevaremarked. Men målet er igen at blive slagtermester. Læs mere:
dsk.dk/vi-elsker-mad-i-meny/
Pernille Lundgren blev headhuntet af bageren i MENY Frederikssund til at fungere som butikkens ansigt på Facebook. Og med en smule misundelse over ikke selv at spille med i den nye revy i byens gamle biograf, glæder hun sig nu over at have fået sin egen scene.
Derfor er hun også hjernen bag den ugentlige video, hvor hun med lige dele humor, skuespil og seriøsitet inviterer kunderne ind i butikken. Det er som regel købmandens datter Louise Christiansen, der tager mobilen frem og filmer Pernilles påfund. Læs mere her:
dsk.dk/facebookdronningen-i-frederikssund/
Der blev varmet op til weekenden og taget forskud på påskeglæderne med smagning af Chablis i MENY Ballerup i eftermiddag. Det var også smagsprøver på brød og ost.
Siden den 3. maj i fjor har købmand Tim Velic haft ansvaret for at gøre MENY i Ballerup til et madmekka med motiverede MADarbejdere, der brænder for at vise kompetence og kvalitet på smag, faglighed og sortiment.
I august samme år kom vinmand Kristian Sørensen, der har 30 års erfaring fra branchen, med på holdet i Ballerup og har sammen med kollegerne hver eneste uge holdt tema-smagninger.
Han glæder sig til den helt store gourmetaften i maj, hvor borgere i Ballerup inviteres til at smage på mad og drikke, som de forhåbentlig selv får lyst til at sætte på menuen derhjemme.
Chablis er altid tørre, lyse og uden antydning af tropiske frugter. Chablis laves altid kun på Chardonnay og kan kun komme fra Frankrig ifølge AOC.
Nåede nu ikke at smage med i dag, så har du chancen i morgen mellem kl. 13 og 18.
Læs mere om MENY i Ballerup her: dsk.dk/meny-nye-foedevaremekka-ballerup/
