Mange kunder er glade for selv at vælge brød fra butikkernes hylder med friskbagt (bake-off) brød. Det er bare ikke altid lige hygiejnisk den måde selvbetjeningen foregår på.
Fornylig blev det – igen – afsløret i en dagligvarebutik, at en stor del af kunderne ikke bruger handsker eller tænger, når de tager uindpakket brød. Der kan overføres sygdomme, hvis håndteringen ikke foregår hygiejnisk forsvarligt.
Uanset, om der er tænger, handsker m.v. til rådighed for kunderne, skal selvbetjeningen være overvåget. Vi henleder derfor opmærksomheden på retningslinjerne, der er beskrevet i Branchekodens afsnit ”Salg af uindpakkede fødevarer ved selvbetjening”.
Følges retningslinjerne ikke kan det medføre, at Fødevarestyrelsen forbyder selvbetjent brødsalg.
